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Cuvée des Pierre Clos Canereccia Vin Rouge | Vin-de-Corse ou Corse

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Cuvée des Pierre - Clos Canereccia - 2020 - Rouge
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Clos Canereccia

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En quelques mots ...

Clos canereccia - cuvée des pierre - rouge 2019clos canereccia se situe à aléria, en haute-corse. Le domaine a été fondé au début des années 1970 par pierre estève. Depuis 2010, son petit-fils christian estève a repris la gestion. Il commence par restructurer entièrement ses 35 hectares, et remplace les parcelles de merlot par les cépages locaux comme le sciaccarellu, le carcajolu neru et le vermentinu. Depuis 2017, l’ensemble du domaine qui s’étend désormais sur 9 hectares est passé en conversion à l’agriculture biologique.la cuvée des pierre rouge est un assemblage de niellucciu (50%), syrah (25%) et grenache (25%). Les raisins passent 12 heures en chambre froide puis sont encuvés par gravitation. La fermentation à 26°c dure 20 jours avec deux remontages par jour, puis la température est augmentée à 30°c pendant 15 jours. L’élevage dure 6 mois en foudre de chêne, et 6 mois en cuve inox.cépages : 50% niellucciu, 25% syrah, 25% grenache

La dégustation

L'oeil

Soutenue légèrement tuilée.

Le nez

Complexe de fruits à noyaux et de fruits rouges bien murs (cassis).

La bouche

Fruits rouges frais avec une pointe de violette. Les tanins sont souples et soyeux.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Niellucio, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Clos Canereccia

Clos Canereccia est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Pierre 2020.