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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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clos canerecciaDélai moyen : 5 à 7 jours
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En quelques mots ...
Servir bien frais sur ce rosé complexe ! Vinification 12h en chambre froide, fermentation de 20 jours entre 18 et 20°, 50% saignée, 50% pressurage direct. Elevage en cuve inox.
La dégustation
L'oeil
Robe rose franche.
Le nez
Nez de fruits rouges (cerise, cassis) avec une note épicée.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche puissante et très persistante, très ronde avec une forte dominante de fruits rouges bien mures et une finale légèrement épicée. Belle complexité, vin de repas.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Niellucio
Terroir Arêne granitique, galets roulés, alluvions, argile en profondeur.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Paëlla au poulet, boeuf à la thaïlandaise, sauté de veau aux olives
Poissons & fruits de mer
Cassolette de noix de Saint-Jacques
Légumes
Caponata sicilienne
Fromages
Broccio Corse
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Clos Canereccia
Clos Canereccia est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin CLOS CANERECCIA 2019.
Appellation
Vin-de-Corse ou Corse
L'appellation Vin-de-Corse ou Corse fait partie de la région de Corse en France dont est issu Clos Canereccia avec ses 3 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).
Voir la page appellation
