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Enclos des Anges Enclos des Anges Vin Blanc ● Vin-de-Corse-Calvi

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Enclos des anges - Enclos des Anges - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La robe est brillante, couleur jaune or elle laisse présager de la concentration, des arômes intenses et de la longueur en bouche. Son nez est franc il révèle dans un premier temps les agrumes, le buis, la sauge et des arôme de fruits exotiques. Avec le temps les millésimes précédents laissent apparaître des tonalités de fleurs jaunes du maquis type immortelle. Son atttaque en bouche est ronde sensation due aux faibles rendements ainsi qu'à l'élevage sur lies. Son acidité naturelle et la fraîcheur qu'elle apporteéquilibrent les premières perceptions. Les arômes perçus au nez sont complétés en bouche par ceux de l'élevage sur lies (beurré et noisette). Son harmonieuse complexité arômatique et sa concentration n'élatèrent en rien sa fraîcheur et son caractère désaltérant.

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Vermentino

Terroir Arènes granitiques.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Vin de repas, il accompagne des plats relevés, épicés aux arômates ainsi que des viandes en sauce tels que le veaux ou l'agneau

Fromages

Vin de repas, il accompagne des plats relevés, épicés aux arômates ainsi que des viandes en sauce tels que le veaux ou l'agneau

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Enclos des Anges

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Enclos des Anges est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Enclos des anges 2015.

Appellation

Vin-de-Corse-Calvi

L'appellation Vin-de-Corse-Calvi fait partie de la région de Corse en France dont est issu Enclos des Anges avec ses 0 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).

Voir la page appellation
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