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Diamant Blanc de Blancs Vranken Vin Effervescent ● Champagne AOC

2007 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Diamant Blanc de Blancs - Vranken - 2007 - Effervescent
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En quelques mots ...

Assemblage exclusivement de chardonnay issus de 3 villages classés "Grand Crus" : Avize, Cramant et Mesnil-sur-Oger, sélectionnés pour leur finesse, leur complexité et leur élégance.

La dégustation

L'oeil

Une robe d’un or jaune pâle satiné, claire, lumineuse et cristalline, parcourue d’insaisissables reflets verts. Effervescence délicate avec un cordon régulier.

Le nez

Premier nez époustouflant, élégant et complexe avec des senteurs florales de fleur d’acacia. Ensuite apparaissent les notes fruitées de l’orange, et au final des senteurs de fruits secs, d’amandes fraîches et de noisettes.

La bouche

Bouche ample, généreuse, complexe, dotée d’une bonne vivacité avec des parfums d’agrumes avec le pamplemousse rose et la mandarine. Elle est dominée par la fraîcheur et a une très belle longueur.

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir Majoritairement calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Vranken

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Vranken est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Diamant Blanc de Blancs 2007.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Vranken avec ses 16 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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