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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée d’exception rend hommage à Dom Thierry Ruinart, esprit visionnaire à l’origine de la fondation de la Maison. Ce vin rare, issu des parcelles parmi les plus belles de la Champagne, offre une expérience de dégustation remarquable.
Twil The Wine I Love
Un bel équilibre, beaucoup de douceur et une finale fraiche sur des notes d'agrumes. Un Grand Champagne !
L'oeil
Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.
Le nez
Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).
La bouche
Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
150cl
Carafage
Entrées
Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
Fromages doux à pâte molle.
Desserts
Tartes aux fruits.
4.66/5
96 / 100 Parker Wine Advocate
95 / 100 James Suckling
16.5 / 20 Jancis Robinson
97 / 100 Wine Spectator
95 / 100 Wine Decider
4.5/5
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart 2006.