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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
1975 est un grand millésime de Champagne. Sa texture fine et crémeuse, d'une grande densité, ravira les papilles des amateurs.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or aux reflets dorés. Les bulles sont fines et persistantes.
Le nez
Le nez révèle un bouquet très florale qui s'ouvre sur des notes de noisettes et de brioche.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
La bouche est ronde et charnue, dominée par les fruits rouges et le pain d’épice et terminant par une légère astringence.
Vin Charnu | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
Fromages doux.
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Dom Pérignon
Dom Pérignon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vintage - Brut .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Dom Pérignon avec ses 25 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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