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Vieilles Vignes Millésimé Champagne Binon Coquard Vin Effervescent | Champagne AOC

2012 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Vieilles Vignes millésimé - Champagne Binon Coquard - 2012 - Effervescent
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Champagne Binon Coquard

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée est le reflet d’un type de production plus pointilleux et d’un millésime unique. Vinifiée avec des raisins issus de nos vignes les plus anciennes, la baisse de rendement amène une concentration en sucres des raisins, gage d’une grande complexité aromatique

La dégustation

L'oeil

Le service révèle une robe or pâle aux reflets cuivrés. De jolis trains de bulles apparaissent et forment un léger cordon à la surface de la flûte.

Le nez

Expressif et délicat. On retrouve des fruits blancs croquants comme la poire, le tout parsemé par des notes de fleurs blanches type acacia. Au second nez, les fruits jaunes compotés comme la marmelade

Vin Floral | Fruité | Grillé | Minéral

La bouche

L’attaque est agréable. On retrouve une certaine maturité par des arômes de fruits cuits très murs. La bouche est riche et équilibrée, entre le fruité des pinots noir et meunier et le floral du chardo

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

carpaccio de st jacques

Poissons & fruits de mer

sole meunière

Desserts

tarte aux fruits légère

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Champagne Binon Coquard

Champagne Binon Coquard est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes millésimé 2012.