Champagne Napoléon

Tradition Brut Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Tradition Brut - Champagne Napoléon - Non millésimé - Effervescent

Une Cuvée dans la grande tradition Champenoise Composée à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, la Cuvée Tradition allie élégamment la finesse et la fraîcheur du Chardonnay à la puissance du Pinot Noir. Dans le pur style Napoléon avec un vieillissement dans nos caves de trois ans minimum, la Cuvée Tradition est particulièrement appréciée par les amateurs de Champagne. Assemblage: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir Dosage: 9g/l Temps de vieillissement avant dégorgement: minimum de 3 ans Temps de vieillissement après dégorgement: minimum de 4 mois

Fiche Technique

  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    9°C

  • Terroir

    Sols argilo-calcaire et argilo-sableux

    Cépages

    Chardonnay, Pinot noir

    Type culture

    Raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation

  • L'oeil

    Sa couleur jaune doré traduit parfaitement l assemblage et le vieillissement en cave. Son effervescence est délicate et persistante.

  • Le nez

    Au nez, des notes de viennoiserie et de fruits jaunes comme la mirabelle dominent.

  • La bouche

    Sa bouche est ample et onctueuse avec un bel équilibre entre fraîcheur et puissance. Un palais d une belle longueur caractéristique d un Champagne d'exception.

Accords Mets & Vins

  • Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

  • Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

  • Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

  • Légumes

    Fricassée de cèpes

  • Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

  • Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Napoléon

Tradition Brut
Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    878 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier