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Secret de Sorbée, Brut Champagne Jacques Robin Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Secret De Sorbée, Brut - Champagne Jacques Robin -  - Effervescent
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En quelques mots ...

Les mots ont un sens, l’essence des miens s’exprime en saveurs. Jamais je ne pourrais vous dévoiler mon inspiration, indescriptible interprétation de mon humeur. Mon squelette est de pierre parsemé d’éphémère dont la pensé est cultivée par la famille qui m’a plantée. Elle m’a vu naître, m’a fait grandir, ma fiancé et essaie même de me sublimer. Pour héritage saisonnier, je l’ai donc autorisée à vous révéler un de mes secrets, celui de sorbée.. 100% pinot noir. Vendanges manuelles, bâtonnage régulier, fermentation thermo-régulée

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Jacques Robin

Champagne Jacques Robin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Secret De Sorbée, Brut .