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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Ce rosé de saignée est issu de la sélection rigoureuse de 2 parcelles de Pinot Meunier de notre exploitation. C'est un vin gourmand qui sublimera vos apéritifs et repas (viande rouge, gibier…)
La dégustation
L'oeil
Robe rose corail aux reflets saumonés
Le nez
Nez gourmand et frais qui s’ouvre sur des notes de fraises compotées, de groseille et de framboise
La bouche
Riche et fruitée. Elle s’ouvre dur des notes de cerise à l’eau de vie et de cassis. Finale persistante et fraiche soulignée par les agrumes
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Pinot meunier
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Xavier Leconte
Champagne Xavier Leconte est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saignée 2 Terroirs .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Xavier Leconte avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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