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champagne philipponnat

Royale Réserve Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Royale Réserve Brut - Champagne Philipponnat - Non millésimé - Effervescent
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  • 88
    Parker
  • 16
    Robinson
  • 92
    Wine Spectator
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En quelques mots ...

Le nom « Royale Réserve » renvoie aux ancêtres de la famille Philipponnat, propriétaires de vignobles, négociants et vinificateurs, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et maires royaux d’Ay. Avec trois ans en moyenne de vieillissement sur ses lies, le Royale Réserve acquiert une belle maturité tout en restant rafraîchissant. Il résume le style de Philipponnat, marquée par le terroir d’Ay et de Mareuil sur Ay et de ses Pinots noirs Grands et 1ers Crus, qui lui donnent une belle vinosité.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

L’expression la plus pure du style Philipponnat.

La dégustation

L'oeil

Or aux reflets ambrés, assez soutenu grâce au Pinot noir. Mousse fine et rapide, persistante.

Le nez

Premier nez de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé, puis à l’aération de fruits rouges, d’agrumes et de miel.

Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Belle attaque, vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et bien charpentée, ample et longue, finissant sur une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit.

Vin Charpenté | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes

Poissons & fruits de mer

Poissons et fruits de mer

Légumes

Fricassée de cèpes

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais

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Note moyenne (4 avis)

5 /5

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