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Apéritif de charme, le Champagne Rosé d’Heidsieck & CO Monopole peut être également dégusté sur un poisson comme le saumon, mais aussi sur les desserts.
L'oeil
Rosé délicat et lumineux.
Le nez
Une corbeille de fruits rouges : framboise, cassis, fraise des bois…
La bouche
Attaque vive sans agressivité. Vin frais et équilibré entre force du Pinot Noir et élégance du Chardonnay.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.28/5
88 / 100 Wine Spectator
83 / 100 Wine Decider
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Heidsieck & CO Monopole est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé TOP Non millésimé.