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Réserve Extra Brut Champagne Jacques Lassaigne Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75cl
Plus que 2 bouteilles
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Le petit vignoble de montgueux détonne au sein de la côte des bar où le pinot noir est planté sur des marnes kimméridgiennes. Sur cette croupe calcaire située à une dizaine de kilomètres à l’ouest de troyes, le chardonnay est roi. Sur 5,75 hectares enherbés (dont 2 en achat de raisins), emmanuel lassaigne cherche à produire des blancs de blancs typés au plus proche du goût du raisin et du sol grâce des vinifications partiellement en fût, une pression faible lors de la prise de mousse, un dégorgement à la volée sans glaçage, sans ajout de sulfite ni de liqueur de dosage. Moins ciselés et tendus que les chardonnays de la côte des blancs, ces champagnes s’affirment dans un profil plus exotique, savoureux et délicat. Les vignes de chardonnay de la cuvée réserve du domaine jacques lassaigne ont été plantées sur des sols crayeux, il y a une trentaine d’années. La vinification se fait naturellement avec un minimum d’intervention. La fermentation malo-lactique est réalisée, l’élevage se fait en fûts pendant 12 à 24 mois. Le nez de ce champagne nous révèle de délicieuses notes d’agrumes, de pommes vertes, de brioche, de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est croquante et vive
La dégustation
La bouche
Frais et vif
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2027
Service
10°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Apéritif - brie aux truffes
Avis clients
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Achat verifié
EmmaR
• 45 avis • Inscrit depuis 2020
Excellent champagne de Lassaigne. Je ne connaissais pas cette cuvée qui est encore supérieure à ce que j'ai pu goûter.
Champagne Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve Extra Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Jacques Lassaigne avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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