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champagne claude farfelan

Ratafia de Champagne Non millésimé | Champagne Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Ratafia de Champagne - Champagne Claude Farfelan - Non millésimé - Blanc
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scev claude farfelan (9 vins)

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En quelques mots ...

Cette cuvée doit son caractère au savant mariage de moût de raisin et de fine de champagne. La bouche est ronde et soyeuse, ses notes épicées et légèrement boisées de son vieillissement en fût de chêne. On y retrouve des arômes de pruneau, de fruits secs. La bouche est ronde et soyeuse, ses notes épicées et légèrement boisées de son vieillissement en fût de chêne. On y retrouve des arômes de pruneau, de fruits secs.

La dégustation

L'oeil

Cette cuvée doit son caractère au savant mariage de moût de raisin et de fine de champagne. La robe est d’un jaune ambré soutenu, et liquoreuse.

Le nez

Le nez est fruité. On y retrouve un nez puissant, expressif aux notes fruitées de pruneau.

La bouche

La bouche est ronde et soyeuse, ses notes épicées et légèrement boisées de son vieillissement en fût de chêne. On y retrouve des arômes de pruneau, de fruits secs.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Claude Farfelan

Champagne Claude Farfelan est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ratafia de Champagne Non millésimé.