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Ruinart
R de Ruinart Brut Millésimé 2007 | Champagne Vin Effervescent | 75cl
Plus que 6 bouteilles
3 avis client
HAC
92
RP
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
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Coup de cœur
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Légende
La meilleure offre pour ce vin
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En quelques mots ...
R de Ruinart est la cuvée signature de la maison Ruinart, plus ancienne maison de champagne dont la création remonte à 1729. Cette cuvée R est réalisée en assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier avec une composition de 25 à 30% de vins des deux années précédentes. Le nez du R de Ruinart est poétique avec des premiers arômes de fruits à chair blanche, accompagnés par l’abricot et l’amande qui apportent beaucoup de fraîcheur. En bouche, le chardonnay très présent dans la composition donne un côté frais à ce champagne d’exception assez rond et à l’attaque assez franche.
"2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45 %, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui font monter des parfums traduisant une belle maturité : la noisette se lie aux fleurs blanches et à la brioche. On retrouve ces arômes dans une bouche droite et tendue. Délicat et complexe, ce vin évoluera avec grâce. Un « grand champagne »".
La dégustation
L'oeil
Teinte lumineuse d’un doré pâle, avec de chatoyants reflets verts et roses.
Le nez
Très frais, le premier nez est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) soutenu par une rafraîchissante note de buis et une touche de thé. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la n
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, l’attaque, toute en tension, laisse vite la place à une amplitude très ronde, caractéristique du millésime 2009. On retrouve alors les notes pralinées de fruits secs. La finale, structurée, s’accompagne de sensations à la fois fraîches et corsé
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, gougères.
Viandes
Effiloché de volaille aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Langoustines rôties à l’estragon et au citron, filet de lotte braisé au curry.
Légumes
Feuilleté aux asperges.
Fromages
Fromages doux.
Desserts
Dessert aux fruits frais.
Notes des guides
3 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Parker Wine Advocate
14 / 20 La Revue du Vin de France
17 / 20 Bettane et Desseauve
90 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Wine Decider
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin R de Ruinart Brut Millésimé 2007.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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