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Champagne Bollinger
R.d. Extra Brut Millésimé 2002 | Champagne Vin effervescent | 75cl
1 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2002
Épuisé
En quelques mots ...
R.D. pour « Récemment Dégorgé » : c’est en 1967 que Madame Bollinger crée cette cuvée mythique, offrant ainsi au monde la possibilité de déguster un champagne dont le vieillissement sur lies a été poussé à l’extrême. Sa grande vision ? Permettre aux amateurs éclairés de partager ce moment si particulier où le vin dégorgé tout récemment, offre une extraordinaire fraîcheur et une expression aromatique somptueuse. Une petite révolution dans le monde du champagne... Bollinger R.D. sublime tous les moments de très grande gastronomie mais son aura est telle qu’il se suf t à lui-même pour créer une occasion de consommation exceptionnelle. L’offrir est toujours la marque d’une très grande amitié. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir Bollinger R.D. à une température de 8 à 10°C, voire au-delà. Vous pouvez déguster Bollinger R.D. dès à présent pour apprécier la fraîcheur exceptionnelle apportée par son dégorgement récent ; vous pouvez aussi choisir de le laisser atteindre une autre phase de vieillissement : son potentiel de garde est immense.
La dégustation
L'oeil
Or doré aux reflets subtils.
Le nez
Des arômes de fruits mûrs, compotés, surtout de coing mais aussi une petite note discrète de miel. Dans un second temps des notes grillées voire cacaotées s’expriment tout en laissant aussi la place à des senteurs de badiane et de noix de muscade.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Attaque charnue. Puissance mais aussi équilibre avec une grande persistance. Finale minérale avec des pointes citronnées révélant de beaux amers.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
Des a present
Service
11°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Risotto cremeux terre et mer
Viandes
Le gibier
Légumes
Risotto, en particulier aux champignons ou légèrement truffées
Fromages
Le vieux comté ou le gruyère suisse
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Champagne Bollinger
Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin R.D. Extra Brut Millésimé 2002.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Bollinger avec ses 15 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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