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Privilege Champagne Rollin Vin Effervescent ● Champagne AOC

2006 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
PRIVILEGE - Champagne Rollin - 2006 - Effervescent
Épuisé
En quelques mots ...

Ce Champagne d’apéritif est à déguster dans un grand verre à 8-9 °C. Il pourra également accompagner des ris de veaux ou des filets de rougets.

La dégustation

L'oeil

Ce champagne se dévoile dans une robe jaune paille. De fines bulles jouent dans la lumière et viennent mourir en un délicat cordon de mousse.

Le nez

Le nez présent associe des notes florales, aubépine, chèvrefeuille, pivoine à des notes de fruits blancs nuancées de framboise, de fraise et de groseille.

La bouche

La mise en bouche est soyeuse avec beaucoup et finesse et la bouche s’équilibre entre les petits fruits rouges, les fruits blancs et les agrumes.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Rollin

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Champagne Rollin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin PRIVILEGE 2006.

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Rollin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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