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Prestige Charles Gardet Rosé de Saignée Millésime 2011 Champagne Gardet 2011 | Champagne

Vin Effervescent | 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    PRESTIGE CHARLES GARDET ROSÉ DE SAIGNÉE MILLÉSIME 2011 - Champagne Gardet - 2011 - Effervescent
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    Champagne Gardet

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    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    PRESTIGE CHARLES GARDET ROSÉ DE SAIGNÉE - MILLÉSIME 2011. Cuvée singulière à notre Maison, cette « saignée » est issu de vignes Premier Cru de Chigny-les-Roses. Pour ce millésime 2011, elle va particulièrement s’exprimer par sa puissance en fruits rouges. Principe de la "Saignée" : Macération en cuve béton des Pinots Noirs & Meuniers ensemble (maximum 48 heures) et soutirage du jus teinté, appelé « saignée ». Le Millésime : Une des années les plus précoces de l’histoire, peu de millésimes 2011 ont été réalisés, mais sur Chigny-les-Roses la bonne qualité a été favorable à l’élaboration d’une saignée méritant toute notre attention. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox. Elevage pendant 4 mois Le vieillissement est en bouteilles sur lies pendant au moins 6 ans, plus 3 mois minimum après dégorgement et avant expédition. Un Dosage Brut : 6 g/L. L'Expédition & la garde : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave pendant 3 ans.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe d'un rosé profond, reflets couleur groseille.

    Le nez

    Nez avec des notes de cerises confites et d’épices (poivre, réglisse, plantes médicinales); Pointe florale (bourgeon de cassis); Impressions d’harmonie et finesse.

    La bouche

    Attaque vive et fraiche; Structure et impression veloutée; Arômes de coulis de fraise très mûres et de petits fruits rouges (groseilles, cassis, griottes); Texture soyeuse et bel équilibre.

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages -

    Terroir Premier Cru Chigny-les-Roses

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Canard aux airelles / Veau rôti jus à l’orange sanguine.

    Fromages

    Avec un gouda vieilli.

    Desserts

    Tarte ganache chocolat noir amer et framboises.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Gault & Millau

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    Champagne Gardet

    Champagne Gardet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin PRESTIGE CHARLES GARDET ROSÉ DE SAIGNÉE MILLÉSIME 2011 2011.