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Prestige Charles Gardet Rosé de Saignée Millésime 2011 Champagne Gardet Vin Effervescent ● Champagne AOC
2011 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
PRESTIGE CHARLES GARDET ROSÉ DE SAIGNÉE - MILLÉSIME 2011. Cuvée singulière à notre Maison, cette « saignée » est issu de vignes Premier Cru de Chigny-les-Roses. Pour ce millésime 2011, elle va particulièrement s’exprimer par sa puissance en fruits rouges. Principe de la "Saignée" : Macération en cuve béton des Pinots Noirs & Meuniers ensemble (maximum 48 heures) et soutirage du jus teinté, appelé « saignée ». Le Millésime : Une des années les plus précoces de l’histoire, peu de millésimes 2011 ont été réalisés, mais sur Chigny-les-Roses la bonne qualité a été favorable à l’élaboration d’une saignée méritant toute notre attention. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox. Elevage pendant 4 mois Le vieillissement est en bouteilles sur lies pendant au moins 6 ans, plus 3 mois minimum après dégorgement et avant expédition. Un Dosage Brut : 6 g/L. L'Expédition & la garde : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave pendant 3 ans.
La dégustation
L'oeil
Robe d'un rosé profond, reflets couleur groseille.
Le nez
Nez avec des notes de cerises confites et d’épices (poivre, réglisse, plantes médicinales); Pointe florale (bourgeon de cassis); Impressions d’harmonie et finesse.
La bouche
Attaque vive et fraiche; Structure et impression veloutée; Arômes de coulis de fraise très mûres et de petits fruits rouges (groseilles, cassis, griottes); Texture soyeuse et bel équilibre.
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages -
Terroir Premier Cru Chigny-les-Roses
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Canard aux airelles / Veau rôti jus à l’orange sanguine.
Fromages
Avec un gouda vieilli.
Desserts
Tarte ganache chocolat noir amer et framboises.
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Champagne Gardet
Champagne Gardet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin PRESTIGE CHARLES GARDET ROSÉ DE SAIGNÉE MILLÉSIME 2011 2011.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gardet avec ses 12 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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