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Cette cuvée spécifique, qui provient uniquement de nos vignes de Trigny, est issue d’un assemblage unique sélectionné par nos soins et composé de vieux vin. Représentative de ce terroir particulier si cher à notre famille et faisant la part belle à l’histoire viticole de notre maison, elle est le lien entre le passé et le futur de notre vignoble.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Le nez dévoile des senteurs complexes de beurre, de noisette et de pain grillé qui se prolongent dans une bouche ronde et fine. Une bouteille harmonieuse"
L'oeil
Or avec de très légers reflets roses. Belle effervescence continue formant un cordon complet et discret.
Le nez
Présence d’aromes de fruits rouges, noyaux de cerises, évoluant ensuite sur une compote de coing.
La bouche
Tenue équilibrée, ample, avec une longue finale rappelant les fruits rouges.
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Entrées à base de poissons comme les huitres
Poissons & fruits de mer
Un saumon, en sushi ou tranche
Légumes
Raviole à la truffe blanche.
Desserts
Mousse de fruits exotiques.
4.25/5
2 / 3 Le Guide Hachette
16 / 20 Gault & Millau
3.9/5
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Champagne Cuillier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Perpétuel Non millésimé.