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En quelques mots ...
Ce blanc de blancs est la cuvée emblématique de la maison.ce blanc de blancs est un généreux assemblage de vins de plusieurs années où vin de réserve qui apporte ses spécificités pour un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, pressurage direct, assemblage, mise en bouteille manuelle, elevage sur lattes avant dégorgement, bouchon technique en liège, sols crayeux
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune dorée aux reflets or et à l'effervescence fougueuse.
Le nez
Le nez est très délicat, élégant sur des notes florales, des notes d'agrumes et une nuance réglissée.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, l'attaque est franche et puissante. La trame est vive et la finale s'ouvre sur des notes de fruits secs.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Benoît Cocteaux
Champagne Benoît Cocteaux est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Or Blanc .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Benoît Cocteaux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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