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Opalescence Champagne Rollin Vin Effervescent ● Champagne AOC

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
OPALESCENCE - Champagne Rollin - 2014 - Effervescent
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  • HVE HVE
  • Terra Vitis Terra Vitis
Épuisé
En quelques mots ...

Ce champagne d’apéritif pourra également accompagner un poisson plat, turbot, sole ou sur une langouste.

La dégustation

L'oeil

Ce Champagne s’habille d’une jolie robe jaune pâle. De nombreux trains de bulles viennent nourrir un fin cordon persistant.

Le nez

Le nez est élégant et aérien sur de notes de fleurs blanches, chèvrefeuille, de fruits blancs, poire, pêche blanche et d’agrumes de type Citrus.

La bouche

La mise en bouche est fraiche, désaltérante et caressante. La mousse est crémeuse sur des fruits blancs frais. La bouche élégante et harmonieuse se poursuit sur une finale d’agrumes.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Rollin

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Champagne Rollin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin OPALESCENCE 2014.

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Rollin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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