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Mumm Demi-Sec G.h. Mumm Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Mumm Demi-Sec - G.H. Mumm - - Effervescent
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En quelques mots ...

: Ce vin sucré témoigne des goûts du XIXème siècle, lorsque le demi-sec était le champagne de référence, les amateurs de l’époque appréciant des vins riches voire doux. Une cuvée qui mérite aujourd'hui d'être redécouverte, mariée à vos créations doucereuses et à vos mélanges sucrés-salés. En quête d'un équilibre parfait entre richesse et élégance, la recette originale du Mumm Demi-Sec intègre une quarantaine de grands crus. Une large mesure de Pinot Meunier rencontre une touche de chardonnay et des vins de réserve mûrs. Mumm Demi-Sec est le fruit d'un mélange subtil entre tradition et innovation avec une composition à 60% de pinot meunier, mis au service d'un vin équilibré, rond et généreux. Terrain d'expression de l'art savant du dosage, ce champagne s'illustre par la finesse de son assemblage et par sa grande complexité aromatique.

La dégustation

L'oeil

Sa robe est soutenue de reflets jaunes dorés teintés d’ambre.

Le nez

Arômes de pêche et de poire, de nougat avec quelques notes légères de miel et de pain d’épices.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Vin très rond, onctueux et sucré.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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G.H. Mumm

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G.H. Mumm est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mumm Demi-Sec .

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu G.H. Mumm avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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