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Mumm Blanc de Noirs G.h. Mumm Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
2 notes de guides
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    Mumm Blanc de Noirs - G.H. Mumm - Non millésimé - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Le Champagne Mumm Blanc de Noirs est un vin caractériel, issu en intégralité de pinot noir Grand Cru de Verzenay. Le vignoble de Verzenay est l’un des quelques villages classés Grands Crus de la Champagne ; il est donc un lieu unique et symbolique : c'est ici que Georges Hermann Mumm décide dès 1840 d’acquérir les premières parcelles de la Maison. Le Moulin de Verzenay qui le surplombe, propriété prestigieuse de la Maison Mumm s'est d’ailleurs imposé comme le symbole de la Montagne de Reims, l'emblème de la Champagne, dont on peut retrouver l’image sur chacune des capsules de cette cuvée originale et rare. Exposé au nord de la montagne de Reims, ce vignoble est doté d’une grande typicité et d’une belle minéralité, deux qualités qui se conjuguent pour donner un Pinot Noir intense, droit et puissant qui confère au vin élégance et panache.

    Gabriel

    Gabriel #winelover chez Twil

    Pour une sensation inédite, essayez ce Blanc de Noirs avec un vieux comté !

    La dégustation

    L'oeil

    Reflets doux jaunes tendre, bulles légères pour une mousse fines.

    Le nez

    Notes de fruits secs, nougat, café, vanille.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    La bouche, d’une belle longueur, s’épanouit sur des arômes de fruits jaunes enrichis de notes de nougat et de miel.

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.13/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu G.H. Mumm avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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