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En quelques mots ...
Roi de notre vignoble, le Meunier se devait d’être révélé à travers une cuvée mono-cépage inédite : Monochrome. Une sélection sévère des raisins de Meunier les plus murs, de vignes les plus âgées est réalisée afin d’élaborer ce champagne de cépage. Echo de son terroir, Festigny, son caractère charnu (cassis, épices) est souligné d’une élégante fraîcheur (coing, orange). A apprécier lors de vos repas épicuriens.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle animée par de fines bulles vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.
Le nez
Le premier nez est délicat sur le coing, la pomme gala et l’orange. Il évolue après une aération vers des notes minérales et iodées, de violette et de badiane suivis de cassis, de fumé.
Vin Floral | Fruité | Fumé | Minéral
La bouche
Une matière pulpeuse et charnue de fruits à pépins, soutenue par la pomme et l’orange. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité. La finale est concentrée sur une matière fruitée croquante.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot meunier
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilleté d’asperges vertes et œufs brouillés au curcuma
Viandes
Salade de lentillons de Champagne au magret de canard fumé vinaigrette à la mangue, Poule en sauce aigre-douce aux raisins
Fromages
Brie de Melun et Livarot
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Champagne Trudon
Champagne Trudon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monochrome .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Trudon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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