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champagne drappier

MILLÉSIME EXCEPTION 2013 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
MILLÉSIME EXCEPTION - Champagne Drappier - 2013 - Effervescent
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Vendu par le producteur en direct

sas champagne andré drappier (6 vins)

Délai moyen : 4j environ

Livraison gratuite dès 6 bouteilles

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés Pressoirs mécaniques à faible pression Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages et l’oxydation Utilisation minimale de soufre Débourbage naturel Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Elevage – 50 % des vins élevés en foudre durant 1 an Pas de filtration Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 4 ans sur lattes La date de dégorgement figure sur chaque étiquette. Dosage : 5,6 g/l, liqueurs muries en cuves de chêne du Limousin.

La dégustation

Le nez

Nez très complexe déployant des notes de fruits blancs, d’amande et de gingembre frais.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est légèrement crémeuse, avec une belle tension et une pointe briochée.

Vin Grillé

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Idéal à l’apéritif

Viandes

Une blanquette de veau à l’ancienne, une andouillette de Troyes au Champagne, un boudin blanc au foie gras

Poissons & fruits de mer

Parfait avec un bar grillé à l’anis et au citron, , un risotto, une sole à la plancha

Fromages

Un bleu des Causses.

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Champagne Drappier

Champagne Drappier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin MILLÉSIME EXCEPTION 2013.