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Millésime Blanc de Blancs 2008 - Extra Brut Champagne Patrick Boivin Vin Effervescent ● Champagne AOC
2008 75clHAC
91
DEC
DEC
15.5
G&M
G&M
15.5
JR
JR
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
-
1er cru
-
Coup de cœur
Épuisé
En quelques mots ...
Ce Champagne Blanc de Blancs est une véritable cuvée de gastronomie. Une cuvée fraîche et élégante avec un très bel équilibre. EXTRA BRUT
Cette cuvée reflète une fois de plus la qualité du millésime 2008 en Champagne. (...) C'est justement la fraîcheur conservée que nos dégustateurs saluent dans ce blanc de blancs au nez puissant, fruité, brioché et grillé, avec une touche de silex. Le beurre et la noisette s'ajoutent à cette palette dans une bouche harmonieuse et minérale.
La dégustation
L'oeil
Une robe à la couleur jaune citron avec des reflets verts. Son effervescente est régulière avec des fines bulles.
Le nez
Un nez frais et fin : arômes de fruits jaunes et à pépins.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Une bouche fraîche et fine : arômes d’agrumes frais, fruits blancs et à coques, notes de citron.
Vin Elégant | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2020
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Saumon Gravlax.
Viandes
Filet de boeuf braisé.
Poissons & fruits de mer
File de Saint-Pierre.
Légumes
Risotto au safran.
Fromages
Chèvre frais.
Desserts
Cheesecake New-Yorkais.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
91 / 100 Decanter
15.5 / 20 Gault & Millau
15.5 / 20 Jancis Robinson
Avis clients
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4/
5
4
ClémentL
• 709 avis • Inscrit depuis 2020
Un super millésime en Champagne pour une cuvée pleine de fraîcheur qui reflètent bien le caractère du Chardonnay !
Champagne Patrick Boivin
Champagne Patrick Boivin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Blanc de Blancs 2008 - Extra Brut 2008.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Patrick Boivin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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