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Millésime Blanc de Blancs 2008 - Extra Brut Champagne Patrick Boivin Vin Effervescent | Champagne AOC

2008 | 75cl

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  • HAC
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    DEC
  • 15.5
    JR
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    Millésime Blanc de Blancs 2008 - Extra Brut - Champagne Patrick Boivin - 2008 - Effervescent
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    Vendu par le producteur en direct

    Champagne Patrick Boivin

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    En quelques mots ...

    Ce Champagne Blanc de Blancs est une véritable cuvée de gastronomie. Une cuvée fraîche et élégante avec un très bel équilibre. EXTRA BRUT

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    Cette cuvée reflète une fois de plus la qualité du millésime 2008 en Champagne. (...) C'est justement la fraîcheur conservée que nos dégustateurs saluent dans ce blanc de blancs au nez puissant, fruité, brioché et grillé, avec une touche de silex. Le beurre et la noisette s'ajoutent à cette palette dans une bouche harmonieuse et minérale.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe à la couleur jaune citron avec des reflets verts. Son effervescente est régulière avec des fines bulles.

    Le nez

    Un nez frais et fin : arômes de fruits jaunes et à pépins.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Une bouche fraîche et fine : arômes d’agrumes frais, fruits blancs et à coques, notes de citron.

    Vin Elégant | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2020

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Saumon Gravlax.

    Viandes

    Filet de boeuf braisé.

    Poissons & fruits de mer

    File de Saint-Pierre.

    Légumes

    Risotto au safran.

    Fromages

    Chèvre frais.

    Desserts

    Cheesecake New-Yorkais.

    Notes des guides

    4.2/5

    (4 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    91 / 100 Decanter

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    15.5 / 20 Gault & Millau

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Un super millésime en Champagne pour une cuvée pleine de fraîcheur qui reflètent bien le caractère du Chardonnay !

    Champagne Patrick Boivin

    Champagne Patrick Boivin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Blanc de Blancs 2008 - Extra Brut 2008.