Champagne Julien Chopin

Les Orginelles Blanc de Rosé 1er Cru Brut Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Les Orginelles Blanc de Rosé 1er Cru Brut - Champagne Julien Chopin - Non millésimé - Effervescent

Le Champagne présente une robe de couleur singulière, rose framboise soutenu avec des reflets rouge rubis qui prennent des nuances rouge violacé en dégradés. Le disque assez fluide et éclatant est couronné d’une collerette persistante alimentée par des bulles très fines. La sensation visuelle annonce un Champagne rosé riche et frais. Le premier nez se montre enivrant, marqué par un parfum dense de rose rouge capiteuse mêlé à des odeurs de crème de framboise et de menthe poivrée. Il évolue à l’aération vers des notes plus gourmandes de grenade fraîche, de pamplemousse rose, de cerise griotte. L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin développe une matière veloutée sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, relevée par la caresse florale. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité argilo-calcaire qui confère de l’amplitude, de la vinosité et de la patine qui enrobe la richesse fruitée. Nous proposons une dégustation à une température de 9 à 11°C avec nos suggestions d’harmonies culinaires : sardines, papillote de rouget aux artichauts, sauge et aromates...

25,00 €
l'unité

Epuisé

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Fiche Technique
  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    8°C

  • Terroir

    Calcaire

    Cépages

    Chardonnay, Pinot noir

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    robe de couleur singulière, rose framboise soutenu avec des reflets rouge rubis qui prennent des nuances rouge violacé en dégradés.

  • Le nez

    enivrant, marqué par un parfum dense de rose rouge capiteuse mêlé à des odeurs de crème de framboise et de menthe poivrée.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

  • La bouche

    matière veloutée sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, relevée par la caresse florale.

    Vin Fruité | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    rillettes

  • Poissons & fruits de mer

    sardines

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Champagne Julien Chopin

Les Orginelles Blanc de Rosé 1er Cru Brut
Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Champagne Julien Chopin

France

Fondé en 1947, notre maison puise dans les savoirs transmit de père en fils, depuis trois générations, et dans les richesses du terroi

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Ses chiffres
1 cuvée disponible 29,00 € - 29,00 €
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Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    719 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier