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Le Rosé Brut Chartogne-Taillet Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Le rosé brut - Chartogne-Taillet - Non millésimé - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Le vignoble de merfy, à 8 km de reims, est installé sur le versant sud du massif de saint-thierry, dans la “petite” montagne de reims, où la présence importante de sables et de silices dans les sols procure aux vins des textures fines. Héritier d’une longue lignée de vignerons, alexandre chartogne a repris l'exploitation en 2006. Il a fait évoluer le style classique productiviste de la maison, l’orientant vers une meilleure compréhension des sols grâce à des sélections parcellaires poussées (entre six et dix cuvées selon les années de vendange) et la plantation de vignes franches. En cuverie, son ouverture d’esprit lui fait travailler de manière complémentaire le bois (fût) et l'inox (cuve). N'hésitez pas à conserver ces tirages un an de plus dans votre cave. Le rosé du domaine chartogne taillet est un champagne d’assemblage composé de chardonnay, et de cépages noirs (majorité de pinot noir). Le vin rouge assemblé provient de l’une des deux parcelles reconnues pour la qualité de leurs raisins à rouge. Certaines années, de la parcelle des orizeaux, et depuis 2017, des fontaines de saint thierry. Le rosé est une exception à la maison. Il nécessite un travail œnologique plus varié que

La dégustation

La bouche

Fin et elégant

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021 - 2026

Service

9°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Chartogne-Taillet

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Chartogne-Taillet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le rosé brut Non millésimé.

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Chartogne-Taillet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

Voir la page appellation
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