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champagne bollinger

La Grande Année Brut Millésimé 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
La Grande Année Brut Millésimé - Champagne Bollinger - 2007 - Effervescent
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la cave de l'ill (24 vins)

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En quelques mots ...

Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2007, clémente et généreuse, a révélé un champagne aromatique d’une belle maturité. En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 2004, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

L'excellence de la Maison Bollinger

La dégustation

L'oeil

Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.

Le nez

Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).

Vin Floral | Mielleux

La bouche

Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille. Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Jusqu' en 2022

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Le foie gras, frais ou poêlé

Viandes

L’agneau rôti ou le veau

Poissons & fruits de mer

Les poissons grillés ou en sauce, le homard

Fromages

Le parmesan ou le comté

Avis de la communauté

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Champagne Bollinger

Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Année Brut Millésimé 2007.