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Champagne Bollinger
La Grande Année Brut Millésimé 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl
1 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
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Légende
En quelques mots ...
Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2007, clémente et généreuse, a révélé un champagne aromatique d’une belle maturité. En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 2004, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger
L'excellence de la Maison Bollinger
La dégustation
L'oeil
Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.
Le nez
Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).
Vin Floral | Mielleux
La bouche
Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille. Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
Jusqu' en 2022
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Le foie gras, frais ou poêlé
Viandes
L’agneau rôti ou le veau
Poissons & fruits de mer
Les poissons grillés ou en sauce, le homard
Fromages
Le parmesan ou le comté
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
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Champagne Bollinger
Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Année Brut Millésimé 2007.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Bollinger avec ses 18 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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