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En quelques mots ...

Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2005, clémente et généreuse, a révélé un champagne aromatique d’une belle maturité. En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 2004, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.

La dégustation

L'oeil

Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.

Le nez

Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).

Vin Floral | Mielleux

La bouche

Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille. Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Le foie gras, frais ou poêlé

Viandes

L’agneau rôti ou le veau

Poissons & fruits de mer

Les poissons grillés ou en sauce, le homard

Fromages

Le parmesan ou le comté

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Champagne Bollinger

Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Année Brut Millésimé 2005.