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champagne bollinger
La Grande Année Brut Millésimé 2005 | Champagne Vin effervescent | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
Épuisé
En quelques mots ...
Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2005, clémente et généreuse, a révélé un champagne aromatique d’une belle maturité. En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 2004, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.
La dégustation
L'oeil
Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.
Le nez
Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).
Vin Floral | Mielleux
La bouche
Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille. Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Le foie gras, frais ou poêlé
Viandes
L’agneau rôti ou le veau
Poissons & fruits de mer
Les poissons grillés ou en sauce, le homard
Fromages
Le parmesan ou le comté
Champagne Bollinger
Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Année Brut Millésimé 2005.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Bollinger avec ses 26 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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