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En quelques mots ...
Tout le fruité du pinot noir et le confit du vieillissement sublimé par un dosage extra brut..50% chardonnay, 50% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox, fermentation thermo-régulée, vinification classique
La dégustation
L'oeil
Couleur or, bulles fines, reflets or jaune.
Le nez
Distingué, expressif.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
6°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Michel Marcoult
Champagne Michel Marcoult est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'exception .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Michel Marcoult avec ses 1 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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