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L'idée de Grand Siècle s'appuie sur une observation : la nature ne nous donnera probablement jamais l'année oenologique parfaite, en revanche l'art de l'assemblage peut permettre de la recréer. Grand Siècle n'est pas millésimé, il est numéroté à chaque itération et est constitué d'un assemblage d'une sélection de 3 années exceptionnelles (2007, 2006 et 2004) de 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne et un assemblage porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et bénéficiant d'un vieillissement prolongé en Caves de plus de 10 années.
Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie
" D'une grande finesse et d'une fraîcheur délicate, impressionnant ! "
L'oeil
Une robe étincelante d'un jaune printanier et d'une fine effervescence qui alimente un cordon de bulles délicat et persistant.
Le nez
Un nez intense d'agrumes frais auxquels succèdent des arômes subtils de beurre et de miel d'acacia.
La bouche
Le vin offre une attaque fraîche et aromatique avec des notes d'agrumes. La finale est persistante, Grand Siècle propose un équilibre parfait entre tension et profondeur.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Filet mignon de veau rôti
Poissons & fruits de mer
Associations terre-mer, crustacés et poissons nobles tels un carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar
4.75/5
95 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 Decanter
94 / 100 Wine Spectator
97 / 100 Wine Enthusiast
0/5
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Champagne Laurent-Perrier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Siècle Non millésimé.
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