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heidsieck & co monopole

Gold Top 2009 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Gold Top - Heidsieck & CO Monopole - 2009 - Effervescent
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Equilibrée et plaisante, cette cuvée peut accompagner chaque oment de la journée. Ce Champagne sera idéal avec des crustacés réparés avec une sauce crémeuse ou à base de beurre.

La dégustation

L'oeil

Teinte jaune clair, il possède des reflets brillants qui lui donnent tout son éclat.

Le nez

Le premier nez est fumé. Il évolue vers des notes de fruits secs, grillés, tels que la noisette. Les arômes perçus sont ensuite de nature plus ronde et rappellent le miel avec une dominante de pain d’épice. Nous poursuivons la découverte olfactive avec de

La bouche

Dès la première bouche le caractère et la puissance de ce millésime s’affirment. Une bouche très ample et ronde. Un Champagne crémeux. Ce vin présente une grande longueur. La dégustation se termine sur des saveurs d’amande grillée. L’équilibre est mainten

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

Avis de la communauté

Note moyenne (8 avis)

4 /5

8

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Heidsieck & CO Monopole

Heidsieck & CO Monopole est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gold Top 2009.