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Assemblage subtil de 65% de Pinot meunier et 35% de Pinot noir. Fragment Brut est l’association de l’équilibre et de la complexité. Cette cuvée, mélange d’arômes fruités et compotés, vous livre les partitions d’un univers aromatique riche et varié, gage d’une grande maturité.
L'oeil
Robe jaune paille brillante, bulles fines.
Le nez
Nez sur les arômes de fruits compotés.
La bouche
Bouche subtile.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
11%
Cont.
37.5cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.19/5
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Champagne Xavier Loriot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fragment Brut Non millésimé.