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champagne viellard-millot

Extra-Brut VIELLARD-MILLOT Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Extra-Brut VIELLARD-MILLOT - Champagne Viellard-Millot - Non millésimé - Effervescent
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champagne viellard-millot (6 vins)

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En quelques mots ...

Le profil très particulier des vins d’Ambonnay, droits et purs, permet d’élaborer une cuvée Extra-Brut fruitée et délicatement citronnée. Composé de 25 % Chardonnay et de 75 % Pinot Noir, l'Extra-Brut est très marqué par la craie et s'apprécie servi simplement frais plutôt que trop froid.

Nicolas

Nicolas #winelover chez Twil

Un champagne qui représente bien le domaine Viellard-Millot avec sa fraicheur et son élégance !

La dégustation

L'oeil

Or brillant, bulles fines et lumineuses

Le nez

Minéralité de la craie, brioche, une touche de citron

Vin Fruité | Nerveux

La bouche

Attaque droite, gourmande, typiquement « Chardonnay », avant que le Pinot ne s’épanouisse vers une finale riche

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Viellard-Millot

Champagne Viellard-Millot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Extra-Brut VIELLARD-MILLOT Non millésimé.