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champagne philippe gamet

Extra Brut Caractères Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
Extra Brut Caractères - Champagne Philippe Gamet - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Le nom de la cuvée fait référence aux 15 différents vins de réserve qui constituent cette cuvée aux multiples caractères ! La cuvée "Caractères" est un Champagne riche, puissant et savoureux d'une efficacité gastronomique sur des plats audacieux. Assemblage : 80% vins de réserve et 20% vins de l’année ; Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, Solera système, vinifiés en fûts de chêne environ 6 mois Crus : Mardeuil, Damery, Fleury-la-Rivière

La dégustation

L'oeil

Paré d'une robe lumineuse et assez dense, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune soutenu. Il est animé par des bulles fines et vives. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancé.

Le nez

Un nez qui evoque la patisserie sur fond de brioche, de vanille, de beurre, relayé par des notes de mirabelle, de pêche, de mangue, de mûre et de réglisse avec des accents iodés et fumés.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé | Mielleux

La bouche

Soutenu par une acidité de fruits jaunes et d'agrumes, la bouche est orchestrée par une minéralité argilo-sableuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de l'enrobage et de la salinité.

Vin Boisé | Elégant | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Homard et caviar

Viandes

Foie gras poêlé, Magret de canard braisé au miel de châtaignier

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Poêlée de Champignons

Fromages

Brebis des Pyrénées

Desserts

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Champagne Philippe Gamet

Champagne Philippe Gamet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Extra Brut Caractères Non millésimé.