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champagne gamet

Extra Brut Caractères Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

  • 90
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Épuisé
    Extra Brut Caractères - Champagne Gamet - Non millésimé - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Le nom de la cuvée fait référence aux 15 différents vins de réserve qui constituent cette cuvée aux multiples caractères ! La cuvée "Caractères" est un Champagne riche, puissant et savoureux d'une efficacité gastronomique sur des plats audacieux. Assemblage : 80% vins de réserve et 20% vins de l’année ; Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, Solera système, vinifiés en fûts de chêne environ 6 mois Crus : Mardeuil, Damery, Fleury-la-Rivière

    La dégustation

    L'oeil

    Paré d'une robe lumineuse et assez dense, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune soutenu. Il est animé par des bulles fines et vives. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancé.

    Le nez

    Un nez qui evoque la patisserie sur fond de brioche, de vanille, de beurre, relayé par des notes de mirabelle, de pêche, de mangue, de mûre et de réglisse avec des accents iodés et fumés.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé | Mielleux

    La bouche

    Soutenu par une acidité de fruits jaunes et d'agrumes, la bouche est orchestrée par une minéralité argilo-sableuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de l'enrobage et de la salinité.

    Vin Boisé | Elégant | Long | Minéral | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Argilo-calcaire

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Homard et caviar

    Viandes

    Foie gras poêlé, Magret de canard braisé au miel de châtaignier

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Poêlée de Champignons

    Fromages

    Brebis des Pyrénées

    Desserts

    /

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

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    Champagne Gamet

    Champagne Gamet est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Extra Brut Caractères Non millésimé.