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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Elaboré selon la technique de la solera, eternelle création est l'aboutissement d'un travail initié depuis vingt ans. Composé uniquement de chardonnay, cette cuvée extra brut est le fruit d'un assemblage unique de 15 années de millésimes 1998 à 2015.. 100% chardonnay.
La dégustation
L'oeil
Couleur dorée, profonde, reflets or.
Le nez
Puissant, légers arômes d'amande, subtils arômes de citron, subtils arômes de poire, arômes de craie.
La bouche
Fruitée, délicate.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Benoît Cocteaux
Champagne Benoît Cocteaux est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Eternelle Creation .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Benoît Cocteaux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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