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En quelques mots ...
Composée de Pinot Noir et de Chardonnay, « Dyade » est une création où Jérôme Trudon sublime son travail de vinification.
La dégustation
L'oeil
Robe assez fluide, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune bouton d’or.
Le nez
Orange sanguine, citron confit, chèvrefeuille et gingembre. Il évolue à l’aération vers des notes iodées et calcaires, de réglisse, de graines de tournesol et de fruits de la passion.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
Souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. Dyade se développe avec suavité sur une matière fraîche de fruits jaunes et blancs à noyau. Minéralité en milieu de bouche. Finale tendre.
Vin Fruité | Minéral | Rond | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Gambas à la plancha aux graines de sésame, vinaigrette à l’orange
Légumes
Nouilles sautées aux fèves, ruban de carottes, gingembre et huile de sésame
Fromages
Fromage Abondance affiné 12 mois
Desserts
Duo de mousses chocolat blanc et mangue
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Champagne Trudon
Champagne Trudon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dyade .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Trudon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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