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Dosage Zéro Champagne Gardet Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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3 notes de guides
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    DOSAGE ZÉRO - Champagne Gardet - Non millésimé - Effervescent
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    Champagne Gardet

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    En quelques mots ...

    Le DOSAGE ZÉRO est un champagne au style pur et à la profondeur envoutante. La maturité apportée par les vins de réserve permet de laisser ce nectar intact de tout dosage, pur et ciselé comme une pointe de diamant. La droiture du Pinot vient ici s’associer à un Chardonnay charmeur et minéral. Réalisation : Comme son nom l’indique, notre Dosage Zéro ne subit pas d’ajout de sucre au dégorgement. Cela vient bouleverser l’expérience de dégustation et nécessite un travail d’autant plus rigoureux sur toute la réalisation de la cuvée. Le 'Zéro Dosage' : Chez Gardet nous comptons sur la rondeur des vins de réserve et le temps donné en cave pour assurer l’équilibre optimal entre le saillant provoqué par l’absence de sucre et la souplesse due à l’élevage d’un ensemble de vins soigneusement sélectionnés. L'assemblage se fait grâce à une alliance de vins élevés en cuve inox et d’autres en foudres de chêne, provenant de plusieurs années de récolte. Les Fermentations sont en cuves inox pour la fermentation alcoolique et malolactique, pour l'élevage des vins de l’année (2/3). Et en foudres pour l'élevage des vins de réserve (1/3) Le vieillissement est réalisé en bouteilles sur lies pendant 5 à 7 ans et 3 mois minimum supplémentaires après dégorgement, avant expédition. Dosage : Non dosé / 0 g/L L'Expédition & la garde : prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 5 ans.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or pâle aux reflets argentés.

    Le nez

    Nez très délicat. Notes de fleurs blanches, agrumes, épices. Arômes plus gourmand avec fruits jaunes, brioche, vanille.

    Vin Epicé | Floral | Gourmand | Grillé

    La bouche

    Belle fraicheur en bouche, vivacité. Note de fruits jaunes, côté vanillé et brioché. Quelques épices, structure et fin de bouche minérale avec notes de pamplemousse.

    Vin Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay, Meunier, Pinot noir

    Terroir Provenance : Premiers & Grands Cru de la Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs.

    Type culture

    -

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Carpaccio de Saint-Jacques aux copeaux de truffe

    Poissons & fruits de mer

    Crustacés ou homard

    Fromages

    Un parmesan vieilli

    Notes des guides

    4.32/5

    (3 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

    16 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Wine Enthusiast

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    Champagne Gardet

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    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gardet avec ses 12 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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