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Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé Ruinart Vin Effervescent ● Champagne AOC

2007 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé - Ruinart - 2007 - Effervescent
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En quelques mots ...

La cuvee d’exception signe ruinart. Le dom 2007 est un vin unique aux aromes brioches et de fruits secs, issue d'une annee rare en champagne qui brille par la tres bonne qualite de ses chardonnays. C'est un vin rare, qui offre une experience de degustation remarquable. En coffret, ce magnum est ideal pour toutes vos grandes occasions, à l'aperitif ou à table, et vos cadeaux !

La dégustation

L'oeil

Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.

Le nez

Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromages

Fromages doux à pâte molle.

Desserts

Tartes aux fruits.

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Ruinart

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Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé 2007.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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