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dom pérignon

Dom Pérignon Vintage 2006 | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Dom Pérignon Vintage - Dom Pérignon - 2006 - Effervescent
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  • Classique Classique
  • Livraison 48h Livraison 48h
  • 96
    Parker
  • 18
    Bettane
  • 17
    Robinson
  • 18
    Gault & Millau
  • 16
    RVF
  • 95
    Wine Spectator
  • 2
    Le Guide Hachette
  • 96
    Vinous
  • 97
    Suckling
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

la cave de l'ill (6 vins)

Délai moyen : 48h

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le climat de 2006 est globalement chaud et sec, quoique contrasté. Si juillet est caniculaire, août est anormalement frais et humide. C’est le caractère quasi estival de septembre qui fait le millésime, en asséchant les quelques foyers de botrytis et en offrant une maturité bien supérieure à la moyenne. La cueillette démarre le 11 septembre et s’étale sur près de quatre semaines.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France

" Le 2006 joue l'exubérance à l'extrême et se montre très ample. Les aficionados de la marque s'y retrouveront. Il semble déjà prêt à boire, avec une pointe de miel au nez comme en bouche."

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur or, brillante et parcourue de fines bulles.

Le nez

On est d’emblée saisi par la douceur du bouquet, pur, aérien et lumineux : une tonalité pastel, florale et fruitée, qui s’ouvre et rapidement s’assombrit sur le confit, la moisson mûre, le grillé et des nuances de réglisse.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé

La bouche

« L’ampleur se pose en bouche, contenue, succulente et au cœur plutôt sphérique. » L’enveloppe glisse et s’étire, la complexité grandit, à fleur de peau, plus soyeuse que crémeuse. « Le tout finalement se fond dans une amertume exquise, iodée, saline. »

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques.

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien).

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Note moyenne (1 avis)

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Dom Pérignon

Dom Pérignon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Pérignon Vintage 2006.