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Désiré Gratiot Champagne Gratiot & Cie Vin Effervescent ● Champagne AOC

2012 75cl
2 notes de guides

  • HAC
  • 15
    G&M
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Désiré Gratiot - Champagne Gratiot & Cie - 2012 - Effervescent
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    La cuvée Désiré Gratiot millésimée est issue d'un assemblage de 33%de Pinot Meunier, 47% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir. Un vin tout en élégance à la trame onctueuse et aux arômes gourmands. Un Champagne de garde et de gastronomie.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Le chardonnay (47 %) et les pinots (meunier 33 %, pinot noir 20 %) font presque jeu égal dans ce brut millésimé livrant un nez subtilement fruité, mêlant pomme verte, prune, fraise et groseille, rehaussé d'une touche briochée. En bouche, ce fruité acidulé, mis en valeur par un dosage faible, s'exprime avec persistance dans une matière soyeuse. Une puissance mesurée mais une réelle séduction."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, intense.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair jaune et de fleurs blanches.

    Vin Floral | Fruité | Mielleux

    La bouche

    Sa bouche crémeuse et soyeuse offre de généreux arômes de fruits jaunes, accompagnés de saveurs beurrées et briochées en finale. Une cuvée tout en dentelles !

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Les Creusettes (commune de Saulchery), Les Fontenies (commune de Charly Sur Marne), Parcelles des communes d’Azy Sur Marne et Bonneil

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Poissons & fruits de mer

    Caviar de citron sur des Saint Jacques en carpaccio.

    Desserts

    Tarte Tatin.

    Notes des guides

    3.88/5

    (2 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    15 / 20 Gault & Millau

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    Champagne Gratiot & Cie

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    Champagne Gratiot & Cie est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Désiré Gratiot 2012.

    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gratiot & Cie avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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