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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Dernière révolution qualitative et œnologique mais surtout gustative de la Champagne, la Demoiselle "Tête de Cuvée" est élaborée à partir de raisins de premiers choix, dits A, qui sont récoltés à maturité optimale. Plus riche en sucre et en acide, ce jus, aux arômes plus subtils, donnera des vins d'une grande fraîcheur en bouche avec une bonne aptitude au vieillissement.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
Cette cuvée subtilement florale et minérale au nez développe en bouche des arômes de fruits jaunes et de fruits secs. Son élégance et sa finesse lui viennent du chardonnay, cépage qui représente 80 % de l'assemblage, avec le pinot noir en appoint. Elles feront merveille à l'apéritif.
L'oeil
Revêtue d’une robe or pâle, caractéristique du Chardonnay, avec des dominantes cristallines vertes et blanches, cette cuvée se caractérise par sa finesse de bulle et par un cordon de mousse.
Le nez
Prédominance de notes d'agrumes, soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fleurs blanches. Ensuite, des notes briochées et miellées viennent parfaire ce nez d'une grande complexité.
La bouche
Le bel équilibre et l'incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. On y trouve finesse et élégance. La finale est précise et laisse une note délicatement citronnée.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
4.13/5
15 / 20 Gault & Millau
90 / 100 Wine Spectator
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Vranken est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Demoiselle Brut EO Tête de Cuvée Non millésimé.