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En quelques mots ...
L’attaque est franche. Les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le coeur de dégustation est franc. On y retrouve fi nesse et élégance. Le vin est léger, aérien, d’une très grande longueur.
La dégustation
L'oeil
Revêtue d’une robe or pâle caractéristique du Chardonnay, la teinte est rehaussée de dominantes cristallines vertes et blanches. D’une très grande limpidité, cette cuvée se caractérise par sa remarquable fi nesse de bulle et par un cordon de mousse d’une
Le nez
Délicat, tout en élégance. Parmi la grande variété d’arômes, les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) se détachent. Elles sont soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fl eurs blanches. Ensuite, les indices d’une grande maturité (brioc
La bouche
L’attaque est franche. Les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. Le coeur de dégustation est franc. On y retrouve fi nesse et élégance. Le vin est léger, aérien, d
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
85 / 100 Wine Decider
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Vranken
Vranken est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Demoiselle Brut EO Tete de Cuvée Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en dont est issu Vranken avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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