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Une cuvée très charismatique, un vin riche et gourmand. 100% Chardonnay, il s'agit d'un Champagne Blanc de Blancs.
Clément L. Expert Vins & Champagnes
La bulle est fine, avec une belle structure riche et gourmande. Je recommande pour les amateurs de vieux champagne ! Dosage : 2,3g/l
L'oeil
Une robe couleur or avec des fines bulles discrètes.
Le nez
Un nez riche et gourmand : notes de fleurs blanches, arômes de cire, arômes grillés.
La bouche
Une bouche aussi riche et gourmande que le nez, mais aussi équilibrée : notes d'agrumes, fruits blancs, tilleul, miel et citron en fin.
Garde
20 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Foie gras.
Viandes
Gigot d'Agneau.
Poissons & fruits de mer
Filet de cabillaud.
Légumes
Risotto de lentilles.
Fromages
Chaource.
Desserts
Pêches de vigne au romarin.
4.13/5
90 / 100 Decanter
15 / 20 Jancis Robinson
4.17/5
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Champagne Patrick Boivin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée tradition 2002 - Extra Brut 2002.
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