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Champagne Patrick Boivin
Cuvée Tradition 2002 2002 | Champagne Vin Effervescent | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2002
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Coup de cœur
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Vin de garde
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Champagne Patrick BoivinLivraison estimée entre le 21 et le 22 avr.
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En quelques mots ...
Une cuvée très charismatique, un vin riche et gourmand. 100% Chardonnay, il s'agit d'un Champagne Blanc de Blancs.
La bulle est fine, avec une belle structure riche et gourmande. Je recommande pour les amateurs de vieux champagne !
La dégustation
L'oeil
Une robe couleur or avec des fines bulles discrètes.
Le nez
Un nez riche et gourmand : notes de fleurs blanches, arômes de cire, arômes grillés.
Vin Floral | Gourmand | Mielleux
La bouche
Une bouche aussi riche et gourmande que le nez, mais aussi équilibrée : notes d'agrumes, fruits blancs, tilleul, miel et citron en fin.
Vin Chaleureux | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Gigot d'Agneau.
Poissons & fruits de mer
Filet de cabillaud.
Légumes
Risotto de lentilles.
Fromages
Chaource.
Desserts
Pêches de vigne au romarin.
Notes des guides
90 / 100 Decanter
15 / 20 Jancis Robinson
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Champagne Patrick Boivin
Champagne Patrick Boivin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée tradition 2002 2002.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Patrick Boivin avec ses 9 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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