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Cuvée Saint Clément Extra Brut Champagne Boude-Baudin Vin Effervescent ● Champagne AOC

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Cuvée Saint Clément Extra Brut - Champagne Boude-Baudin - 2015 - Effervescent
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Sas Boude-Baudin

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En quelques mots ...

Balance sucre /acide est très judicieuse, la bouche est vive et l’apport des 3 cépages offre une finale persistante. 60 mois en cave avant dégorgement Alcool : 12.00% alc/vol Acidité: 4.1 g/l Ph:3.05 Dosage: 8.00 g/l

La dégustation

L'oeil

Festival de bulles, belle limpidité, une couleur de jaune citron, reflets argentés.

Le nez

Fraîcheur aromatique : citron , mandarine et pamplemousse, quelques notes florales de pivoines , pensées et acacia .Un nez d’une belle puissance aromatique et d’une grande féminité.

Vin Floral

La bouche

Bouche nette, franche et croquante. Fruits frais poire et cerise et quelques notes de pâtisseries, brioche et vanille bourbon, sensation onctueuse et légèrement miellées.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Croustade de ris de veau

Poissons & fruits de mer

Poisson au beurre blanc

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Champagne Boude-Baudin

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Champagne Boude-Baudin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Saint Clément Extra Brut 2015.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Boude-Baudin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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