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Cuvée Rosée Champagne Devaux Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
1 note de guide
  • 90
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Cuvée Rosée - Champagne Devaux - Non millésimé - Effervescent
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    L'addition d'une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité. Pinot noir 80 % (dont environ 10 % de vin rouge et 5 % de rosé de macération - dit de saignée - à partir de parcelles sélectionnées) et Chardonnay 20 % Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.

    La dégustation

    L'oeil

    De couleur saumonée assez pâle.

    Le nez

    Ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.

    La bouche

    La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées. En bouche, un bel équilibre, de la fraîcheur et des arômes de fruits rouges sur une finale légèrement réglissée.

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Wine Enthusiast

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    Champagne Devaux

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    Champagne Devaux est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Rosée Non millésimé.

    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Devaux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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