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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Ce champagne est issu d'un assemblage qui fait la part belle au Chardonnay, complété de Pinot Meunier. A la dégustation on découvre un champagne expressif et fruité, très agréable.
L'oeil
La robe est rose clair aux reflets orangés. Les bulles sont fines et forment un cordon persistant.
Le nez
Le nez révèle un bouquet gourmand sur les fruits rouges frais (fraise des bois, cerise) et les fruits confits et macérés (gelée de framboise, cerise à l’eau de vie). Légère note de pomme à l'aération.
La bouche
En bouche le vin est charnu avec des arômes gourmands sur des fruits rouges croquants et juteux (cerise) avec des notes confites. La finale est tout en douceur.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Truite saumonée.
Viandes
Ribs de porcs caramélisées.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de thon.
Légumes
Tian de légumes.
Fromages
Roquefort.
Desserts
Sabayon aux framboises.
3.69/5
14.5 / 20 Gault & Millau
15 / 20 Jancis Robinson
4.5/5
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Champagne Patrick Boivin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosy 1er Cru Brut Non millésimé.